新西兰对中国公民设立了两类比较特殊的工作签证，一是中国五类特殊人才工作签证，二是中国技术工作特别签证。此两类工作签证为中国技工去新西兰工作拓宽了途径。 （一）中国五类特殊人才工作签证（China Special Work Category）
此类签证对每种特殊人才都有相应的学历和技能要求，且有名额限制，每个类别100-200人不等。这5类特殊人才包括：
中国厨师：每年200个名额，需具备3级以上中国技术鉴定委员会颁发的厨师证书。
中医（或中医护士）：每年200个名额，要求在中国公立高等院校至少3年的成功学习经历和高等教育学位。
汉语助教：每年150个名额，要求至少三年制高等教育学历。新西兰工作必须包含一系列语言授课任务,确保新西兰学校学生能获得普通话知识.
武术教练：每年150个名额，要求中国公立院校至少两年体育教育或教学学习经历并拥有3-5级证书和Post-Compulsory学历。武术6-9级证书则需要5年教学经验。
中国导游：每年100个名额，雅思听、说达到5分以上。有中国导游证并对新西兰有充分的了解和认识,需要完成新西兰旅游部门有关北岛和南岛的在线培训,成功通过后会收到新西兰旅游部门颁发的证书。 （二）中国技术工作特别签证（China Skilled Workers Category）
这个类别每年面向中国的技术性人才发放1000个名额，申请人可以获得不超过3年的工作签证。这些技术职业类别都是新西兰紧缺的，每个职业的名额限制是100人。这些特殊职业有20种，每种都有其学历或技能要求，包括：审计师（Auditor）、汽修工（Automotive electrician）、造船工（Boatbuilder）、计算机应用（Computer Applications）、电子产品设计工程师(Design engineer-Electronic/Product Engineer)、柴油机技工（Automotive electrician）、学前教育老师（Automotive electrician）、电子技术员（Electronics Technician）、电工（Electronics Technician ） 、电影动画师（Film Animator）、车工（Fitter and Turner）、钳工/焊工（Fitter / Welder） 医疗诊断放射技师/医疗放射医师（Medical Diagnostic Radiographer / Medical Radiation Therapist ）、机械技工（Medical Diagnostic Radiographer / Medical Radiation Therapist ）、管道工（Plumber）、注册护士（Registered Nurse ）、高级测试分析员（Senior Test Analyst ）、结构工程师（Structural Engineer ）、大学或高等教育讲师/教师（University and Higher Education Lecturer and/or Tutor ）、兽医（Veterinarian）。
中国公民申请以上两种类别可以获得最长不超过3年的工作签证，具体签证时间根据雇佣时间决定。如果签证短于三年，可以在满足签证要求的前提下续签。如果工作满三年后离开了新西兰，则必须在新西兰境外停留3年以后才能再次申请。
申请以上两类特殊的工作签证除了对申请人学历和技能的要求外，关键是必须有新西兰当地雇主的工作合同，对新西兰雇主要求如下：
*新西兰雇主必须提供雇佣证明
*工作邀请必须是真实、可持续的全职雇佣，并与雇佣合同中的描述一致
*雇主必须遵守所有新西兰就业和移民法及移民政策的相关法律法规。
另外,雇主的生意规模和财务状况也很重要。以餐馆为例，随着奥克兰华人餐饮业的迅速发展，中国菜色特色饭店急速成长，川菜，粤菜，湘菜，豫菜，京菜，武汉风味，西安风味等层出不穷。但并不是每一个饭店都可以顺利担保中国的厨师申请5类特殊人才工作签证，重点是饭店需要有良好的财务状况，足够的财力证明等。 |
