你将会学习：

　　食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。

　　职业规划：
　　奥克兰大学课程的毕业生将在食品行业中寻求职业发展，其中包括皇家食品研究中心(Crown Research Institutes)以及政府机构。
　　涉及行业：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加剂、产品研发、食品评价

　　职业名称：
　　Food Technologists, Nutritionist, Food Product Developer, Food Analyst, Food Microbiologist
　　食品技术人员、营养师、产品研发员(食品)、食品分析师、食品微生物学家

　　课程长度：3年

　　入学要求:
　　1) 国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上
　　IELTS:6.5(单项6分以上)